吊燒雞是一道粵式傳統(tǒng)名菜，選材是制作金牌吊燒雞的第一要訣。放養(yǎng)150天、重達3斤左右的清遠雞，經(jīng)過腌制、上皮水等多道工序后，要接受約180攝氏度的高溫燒制。新鮮出爐的吊燒雞外表色澤金黃，香味撲鼻，肉質(zhì)嫩滑帶汁、甘香可口，是一道讓人吃了就停不下來的美味。
吊燒雞是清遠雞，蒜，蔥，姜等腌制而成，吊燒雞是隔著煲燒的，不是就自認為是用火燒出來的，這樣一燒都會燒壞了，所以這是得靠技術(shù)的，美味都是技術(shù)而成的。吊燒雞蒜香濃郁，皮脆肉滑，當然，很大一股蒜味，不會吃蒜的人就肯定受不了這味道，就不能吃上這美食了。哪里可以學做吊燒雞哪里有技術(shù)學，自家在家也可以做，網(wǎng)上有流程，視頻做法，可以跟著學，做來自己吃，也可以去培訓機構(gòu)學習，看個人喜好了。
吊燒雞的做法說麻煩也不麻煩，就是等待的時間很久，需要一天一夜上皮放燒，吊燒至八成熟，再油炸成金黃色，就可以美味出爐了。所以呢，不管吃的什么美食，之所以那么好吃貴，那都是后面需要多少的技術(shù)加工而成的，所以等待一切都是值得的。
廣州學吊燒雞技術(shù)哪里有培訓班?吊燒雞是從廣東出來的，所以學正宗的還是得去廣東。去廣州嘉政燒臘培訓培訓中心學習。廣州嘉政燒臘培訓培訓中心是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)，技術(shù)培訓，技術(shù)咨詢的一體專業(yè)機構(gòu)，在廣州屬于高端的專業(yè)從事餐飲，燒臘，點心的培訓機構(gòu)之一。所以在不論是技術(shù)上，味道上，服務(wù)上，都得到了大家的認可。